Usuwanie biofilmu

Woda używana jest w wielu procesach produkcyjnych. Stosuje się ją zarówno do utrzymania czystości, jak  i obróbki surowców. Jest też składnikiem produktów, dlatego tak ważne jest aby była wolna od zanieczyszczeń mikrobiologicznych, a żeby spełnić te wymagania musi być uzdatniona oraz odpowiednio przechowywana i dystrybuowana.

Woda może zostać zanieczyszczona fizycznie i mikrobiologicznie np.: w wypadku nieoczekiwanego postoju, awarii czy błędów konstrukcyjnych samego systemu obiegu, co może prowadzić do wzrostu ryzyka zanieczyszczenia produktów, zmniejszenia wydajności i wzrostu kosztów. Częstą przyczyną obniżenia jakości wody jest biofilm.
Biofilm to wielokomórkowy twór złożony z jednego lub wielu gatunków drobnoustrojów otoczony warstwą śluzu. Mogą go tworzyć bakterie, glony, grzyby, pierwotniaki. Mikroorganizmy tworzące biofilm są mniej wrażliwe na działanie temperatury oraz środków dezynfekcyjnych. W środowisku przemysłowym biofimy mogą rozwijać się na wewnętrznych stronach rur, co może prowadzić zmniejszonego przepływu wody, do zatorów oraz korozji. Szczególnym zagrożeniem jest proces odrywania się fragmentów biofilmu z powierzchni co prowadzi do zwiększonego ryzyka zamieszczenia mikrobiologicznego produktu. Warstwa ta, w której rozwijają się drobnoustroje, jest w wielu przypadkach niewrażliwa na działanie środków myjących i dezynfekcyjnych, i stanowi poważne zagrożenie w programie utrzymania czystości fizycznej i mikrobiologicznej.
Aby skutecznie usunąć biofilm niezbędna jest znajomość mechanizmu jego tworzenia oraz dobór odpowiednich preparatów nie wywierających wpływu na elementy urządzeń i środowisko.

Posiadamy wiedzę na temat tworzenia się biofilmów oraz odpowiednie procedury i preparaty chemiczne pozwalające na jego całkowite usunięcie.